Vilken fisk och vilka skaldjur innehåller mest protein?

Fisk torkad innehåller hela 79 g protein per 100 g, vilket gör den till den mest proteinrika fisken. När det kommer till fisk och skaldjur är det viktigt att förstå hur olika sorter kan bidra till vårt proteinintag.

Vilken fisk och vilka skaldjur innehåller mest protein? Rangordnat efter protein per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Fisk torkad	333 kcal	79 g	0 g	1,4 g	0 g
2	Torsk stekt	108 kcal	25,2 g	0 g	0,7 g	0 g
3	Tonfisk i olja konserv. avrunnen	189 kcal	24,9 g	0 g	9,9 g	0 g
4	Fiskrom torsk sill rå	120 kcal	24,5 g	0 g	2,3 g	0 g
5	Sardiner i olja konserv.	284 kcal	24 g	0 g	21,1 g	0 g
6	Saltströmming rå	162 kcal	23,5 g	0 g	7,5 g	0 g
7	Sik panerad stekt	198 kcal	23,3 g	6,2 g	8,8 g	0,5 g
8	Gädda panerad stekt	193 kcal	22,6 g	6,2 g	8,4 g	0,5 g
9	Lax vildfångad Sverige rå	188 kcal	22,5 g	1,1 g	10,4 g	0 g
10	Abborre filé panerad stekt	195 kcal	22,3 g	6,3 g	8,8 g	0,5 g

Hur rangordnas fisk och skaldjur efter protein?

Rangordningen baseras på proteinmängd per 100 g. Fisk torkad ligger i topp med 79 g protein, följt av torsk stekt med 25,2 g och tonfisk i olja med 24,9 g. Skillnaderna mellan flera av dessa livsmedel är små, så portionens storlek spelar en stor roll för det totala proteinintaget.

Vad är värt att veta om protein i fisk och skaldjur?

Fisk och skaldjur är inte bara rika på protein, utan innehåller också viktiga fetter och näringsämnen. Till exempel, medan fisk torkad är proteinrik, har den också lågt fettinnehåll. Torsk och tonfisk är populära alternativ i svenska kök och kan användas i många rätter, från klassisk torsk med potatis till tonfiskröra.

Hur ser det ut i praktiken i svenska kök och butiker?

I svenska butiker är det vanligt att hitta både färsk och konserverad fisk. Torkad fisk kan vara svårare att få tag på, men finns ofta i specialbutiker eller på nätet. I köket kan man enkelt använda dessa produkter i olika rätter, vilket gör det lätt att öka sitt proteinintag. Att laga fisk är också en snabb och enkel lösning för en hälsosam middag.

Livsmedelsverket är en bra källa för information om näringsinnehåll och rekommenderar ett varierat intag av fisk och skaldjur för att få i sig alla nödvändiga näringsämnen.