Vilka grönsaker innehåller mest fibrer?

Tomat torkad m. olja innehåller 12,7 g fibrer per 100 g, vilket gör den till den grönsak som har mest fibrer. Fibrer är viktiga för en balanserad kost och Livsmedelsverket rekommenderar 25–35 g fibrer om dagen för vuxna.

Vilka grönsaker innehåller mest fibrer? Rangordnat efter fibrer per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Tomat torkad m. olja	190 kcal	5 g	8,7 g	12,5 g	12,7 g
2	Vinblad konserv.	61 kcal	4,3 g	1,8 g	2 g	9,9 g
3	Wasabirot	104 kcal	4,8 g	15,8 g	0,6 g	7,8 g
4	Kronärtskocka	52 kcal	2,7 g	7,3 g	0,2 g	5 g
5	Grönsaksblandning m. ärtor majs paprika frysvara	66 kcal	4,2 g	8,7 g	0,5 g	5 g
6	Chilipeppar färsk	49 kcal	2,4 g	5,9 g	0,7 g	4,8 g
7	Palsternacka stekt el. wokad	119 kcal	2,2 g	15,9 g	4,1 g	4,8 g
8	Fefferoni konserv. inlagd	19 kcal	0,7 g	1,7 g	0,1 g	4,5 g
9	Brysselkål kokt	41 kcal	2,6 g	5,5 g	0 g	4,3 g
10	Wokgrönsaker Asiatiska wokade m. rapsolja	49 kcal	1,4 g	5,7 g	1,3 g	4,3 g

Vad är fibrer och varför är de viktiga?

Fibrer är en typ av kolhydrat som kroppen inte kan smälta. De hjälper till att hålla matsmältningen i balans och kan bidra till en mättnadskänsla. Att inkludera fiberrika grönsaker i kosten är ett enkelt sätt att öka sitt fiberintag.

Hur är grönsakerna rangordnade?

Rangordningen baseras på mängden fibrer per 100 g. Tomaten, som är torkad och inlagd i olja, har den högsta fiberhalten. Vinblad och wasabirot följer efter. Detta visar att inte alla grönsaker är lika fiberrika, vilket kan vara värt att tänka på när man planerar sina måltider.

Vad kan man göra med dessa grönsaker?

Tomat torkad m. olja är perfekt att använda i pastarätter, sallader eller som topping på pizza. Vinblad kan användas för att göra dolmar, en populär rätt i medelhavsköket. Wasabirot är utmärkt i sushi eller som krydda i olika rätter. Att variera sina grönsaker kan göra måltiderna mer intressanta och näringsrika.

Hur kan jag öka mitt fiberintag?

För att öka fiberintaget kan man inkludera fler grönsaker i sina måltider. Att ha en grönsaksblandning i frysen är ett enkelt sätt att alltid ha tillgång till fiberrika alternativ. Livsmedelsverket rekommenderar att man strävar efter att få i sig en variation av grönsaker för att nå sitt dagliga fiberbehov.