Janssons frestelse: kalorier i julbordets klassiker

Kort svar: Janssons frestelse är en klassisk rätt som kombinerar potatis, lök och ansjovis, ofta med en krämig gräddsås. Rätten har en rik smak, där löksåsen bidrar med 115 kcal per portion.

Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett
Löksås	115 kcal	1,1 g	10,7 g	7,4 g
Vitlök	128 kcal	6,8 g	21,9 g	0,2 g
Gräslök	28 kcal	2,8 g	1,7 g	0,6 g
Lök gul	39 kcal	1,2 g	7,3 g	0,1 g
Lök röd	46 kcal	1,2 g	9 g	0,1 g
Purjolök	30 kcal	1,6 g	4,1 g	0,2 g
Lök rostad	607 kcal	6,4 g	35 g	48,5 g
Potatis rå	79 kcal	1,7 g	16,4 g	0,1 g
Potatismjöl	346 kcal	0 g	84,3 g	0,4 g
Potatispalt	141 kcal	4,8 g	23,8 g	1,7 g

Vad innehåller Janssons frestelse?

Janssons frestelse är en älskad svensk rätt som ofta serveras på julbordet. Den består huvudsakligen av potatis, ansjovis och lök, som varvas i en ugnsform. Grädden är en central ingrediens som ger rätten dess krämiga konsistens och rika smak. Kombinationen av dessa ingredienser gör att Janssons frestelse blir en smakfull och mättande rätt.

Hur tillagas Janssons frestelse?

För att laga Janssons frestelse börjar man med att skala och skiva potatisen tunt. Lök, antingen gul eller röd, kan också skivas och fräsas lätt för att mjuka upp smaken. Därefter varvas potatis, lök och ansjovis i en ugnsform, innan man häller över grädde. Rätten grillas i ugnen tills potatisen är mjuk och toppen är gyllenbrun.

Varför är Janssons frestelse så populär?

Janssons frestelse är en del av den svenska matkulturen och har en lång tradition, särskilt under julhelgen. Många svenskar har egna familjerecept som går i arv, vilket gör att varje tillagning bär på en personlig prägel. Dessutom är rätten enkel att förbereda i förväg, vilket gör den till en praktisk rätt för festliga tillfällen.

Vad är näringsinnehållet i Janssons frestelse?

Näringsinnehållet i Janssons frestelse varierar beroende på ingredienserna, men en del av de viktigaste komponenterna inkluderar grädden och ansjovisen. Grädden bidrar med en del kalorier, men den ger också en rik och fyllig smak som är svår att motstå. En portion löksås ger exempelvis 115 kcal, vilket är en del av rätten.