Vitlök – kalorier och näringsvärde

Vitlök innehåller cirka 128 kcal per 100 g och är en populär ingrediens i många maträtter. Den är rik på protein med 6,8 g och har en betydande mängd kolhydrater, 21,9 g, varav 5,4 g är sockerarter. Vitlök används ofta för att ge smak åt såser, grytor och marinader.

Den har också ett högt fiberinnehåll, 5,3 g, vilket gör den till ett bra komplement i en balanserad kost. I Sverige är vitlök vanlig i både vardagsmat och festliga rätter, ofta i form av krossad eller hackad vitlök som tillsätts under tillagningen.