Purjolök frysvara – kalorier och näringsvärde

Purjolök frysvara innehåller cirka 66 kcal per 100 g och är en mångsidig grönsak som ofta används i olika maträtter. Den har ett relativt lågt kaloriinnehåll och är rik på kolhydrater, med 14,5 g per 100 g, varav sockerarter utgör 3,2 g. Purjolök är även en källa till fibrer, med 2,1 g per 100 g, vilket gör den till ett bra alternativ för att öka grönsaksintaget.

I Sverige används purjolök ofta i soppor, grytor och som smaksättare i olika rätter. Den kan även grillas eller rostas för att framhäva sin naturliga sötma. En normal portion purjolök kan ge en härlig smakdimension till både vegetariska och köttbaserade rätter.