Vilken fisk och vilka skaldjur innehåller minst kalorier?

Av Nutrola 5 augusti 2026

Tångkaviar röd innehåller endast 10 kcal per 100 g, vilket gör den till den fisk eller skaldjur med lägst energiinnehåll. Men att välja livsmedel baserat på kalorier är bara en del av ekvationen.

Det är också viktigt att titta på protein, fett och andra näringsämnen för att få en balanserad kost.

Vilken fisk och vilka skaldjur innehåller minst kalorier? Rangordnat efter energi per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.
#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Tångkaviar röd	10 kcal	0,3 g	0,4 g	0,2 g	2,9 g
2	Lutfisk kokt	28 kcal	5,9 g	0 g	0,5 g	0 g
3	Lutfisk rå frysvara	28 kcal	6,3 g	0 g	0,3 g	0 g
4	Mussla konserv. m. lag	51 kcal	7,9 g	3,1 g	0,7 g	0 g
5	Ostron	55 kcal	9,3 g	0 g	2,4 g	0 g
6	Rödspätta rå	56 kcal	12,4 g	0 g	0,6 g	0 g
7	Ostron konserv. m. lag	58 kcal	9,5 g	0 g	2,2 g	0 g
8	Kräfta kokt	71 kcal	15,6 g	0,2 g	0,8 g	0 g
9	Kräfta kräftstjärtar konserv. u. lag	71 kcal	15,6 g	0,8 g	0,4 g	0 g
10	Kapkummel rå	73 kcal	16,6 g	0 g	0,6 g	0 g

Vad gör att vissa fiskar och skaldjur har lägre kalorier?

Kaloriinnehållet i fisk och skaldjur beror på deras sammansättning av protein, fett och kolhydrater. Tångkaviar, som är alger, har ett lågt fettinnehåll och är rik på fibrer, vilket bidrar till dess låga kaloriantal. Å andra sidan innehåller fisk som lutfisk och rödspätta mer protein, vilket kan öka kaloriinnehållet, men ger också mer näring.

Hur ser rangordningen ut i praktiken?

I svenska kök och butiker kan man ofta hitta de listade livsmedlen. Tångkaviar används ibland som pålägg eller i sallader, medan lutfisk är en traditionell rätt, särskilt under högtider. Musslor och ostron är populära skaldjur som kan avnjutas både råa och tillagade. Det är värt att notera att även om dessa livsmedel är låga i kalorier, så kan de variera mycket i smak och textur.

Vad mer bör man tänka på när man väljer fisk och skaldjur?

Utöver kalorier är det viktigt att överväga näringsvärdet i form av protein, omega-3-fettsyror och mineraler. Många av de listade livsmedlen, som ostron och kräftor, är rika på protein och andra viktiga näringsämnen. Livsmedelsverket rekommenderar att man varierar sin kost och inkluderar olika typer av fisk och skaldjur för att få en bra balans av näringsämnen.

Vanliga frågor

Vilken fisk är bäst för en lågkaloridiet?

Tångkaviar röd är den fisk som innehåller minst kalorier, med bara 10 kcal per 100 g.

Är skaldjur nyttigare än fisk?

Det beror på typen av skaldjur eller fisk. Många skaldjur är rika på protein och mineraler, vilket gör dem näringsrika.

Hur kan jag använda tångkaviar i matlagning?

Tångkaviar kan användas som pålägg, i sallader eller som en del av en sushi-rätt för att ge en smakfull och kalorisnål touch.