Vilka nötter och frön innehåller mest protein?

Pumpafrö innehåller 29,8 g protein per 100 g och är därmed den mest proteinrika av alla nötter och frön. Många av dessa livsmedel ligger nära varandra i proteinhalten, vilket gör att portionens storlek spelar en stor roll.

Vilka nötter och frön innehåller mest protein? Rangordnat efter protein per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Pumpafrö	573 kcal	29,8 g	2,4 g	48 g	9,2 g
2	Hampafrö u. skal	609 kcal	28 g	2,6 g	53,6 g	5,4 g
3	Jordnötter torkade	586 kcal	25,7 g	8,2 g	49 g	8,1 g
4	Jordnötssmör	615 kcal	22,6 g	14,3 g	51 g	7,6 g
5	Jordnötter rostade	605 kcal	22,4 g	9,3 g	51,3 g	11,6 g
6	Sesamfrö u. skal	644 kcal	20,9 g	2,7 g	59,7 g	10,4 g
7	Hampafrö m. skal	443 kcal	20,9 g	0 g	32,9 g	35 g
8	Sötmandel	592 kcal	20,7 g	0,5 g	53,2 g	18,7 g
9	Solrosfrö	618 kcal	20,6 g	3,9 g	56,1 g	11,5 g
10	Tahini	625 kcal	20,4 g	3,6 g	57,2 g	11,2 g

Varför ser rangordningen ut som den gör?

Rangordningen av nötter och frön baseras på deras proteininnehåll per 100 g. Pumpafrö toppar listan med sina 29,8 g protein, följt av hampafrö utan skal med 28 g. Jordnötter och deras produkter, som jordnötssmör och rostade jordnötter, ligger också högt på listan. Det är intressant att notera att dessa livsmedel inte bara varierar i proteininnehåll, utan även i fett- och kolhydratsammansättning.

Vad mer är värt att veta?

Förutom protein är det viktigt att tänka på andra näringsämnen som dessa nötter och frön bidrar med. Många av dem är rika på hälsosamma fetter och fibrer, vilket gör dem till bra tillskott i kosten. Till exempel innehåller pumpafrön och hampafrön också betydande mängder fibrer och hälsosamma fetter, vilket kan bidra till en balanserad kost. Livsmedelsverket är en bra källa för att få mer information om dessa livsmedel och deras näringsvärden.

Hur ser detta ut i praktiken i svenska kök?

I svenska butiker är nötter och frön lättillgängliga och finns ofta både i lösvikt och i förpackningar. De kan användas i en mängd olika rätter, från smoothies och bakverk till sallader och gröt. Att strö lite pumpafrön över en sallad eller blanda i hampafrön i yoghurten är enkla sätt att öka proteinintaget. Portionens storlek är avgörande, så att vara medveten om mängden man äter kan hjälpa till att maximera de näringsmässiga fördelarna.