Jäst torkad – kalorier och näringsvärde

Jäst torkad innehåller cirka 360 kcal per 100 g och är en rik källa till protein med hela 37 g per 100 g. Den har också ett relativt högt kolhydratinnehåll på 48,1 g, varav 4,4 g är sockerarter. Med ett lågt fettinnehåll på 1,6 g, varav 0,2 g är mättat fett, passar jäst torkad utmärkt som en smakförstärkare i olika maträtter.

I Sverige används torkad jäst ofta i bakning, särskilt för bröd och bullar, där den bidrar till jäsning och volym. Den kan även användas i såser och marinader för att ge en djupare smak. En normal portion kan ge en god smakdimension till dina rätter.