Fisksås – kalorier och näringsvärde

Fisksås innehåller cirka 48 kcal per 100 g och är en populär ingrediens i många asiatiska rätter. Den är rik på protein med 9,1 g per 100 g och har lågt innehåll av fett, endast 0,1 g. Fisksås används ofta som smakförstärkare i marinader, såser och wokade rätter.

I Sverige är fisksås vanligt förekommande i thailändsk och vietnamesisk matlagning, där den ger en umami-kick till rätter som nudelsoppor och sallader. Med 2,6 g kolhydrater, varav 2,6 g sockerarter, passar den bra för att ge smak utan att tillföra mycket energi.