Vilket kött och vilken fågel innehåller minst fett?

Kalkon filé rå innehåller 0,9 g fett per 100 g, vilket gör den till den magraste kött- och fågelprodukten i vår rangordning.

Att tänka på är att fettkvaliteten också spelar en stor roll – inte bara mängden fett.

Hur rangordnas kött och fågel efter fettinnehåll?

Rangordningen baseras på mängden fett per 100 g av livsmedlet. Kalkon filé rå kommer ut som det magraste alternativet, följt av dovhjort och rådjur. Dessa köttsorter är populära bland dem som önskar ett magrare köttalternativ, och de kan enkelt köpas på svenska livsmedelsbutiker eller specialiserade köttbutiker.

Vad innebär fettkvalitet?

Fettkvaliteten handlar om typen av fett som finns i köttet. Mättade och omättade fetter har olika effekter på kroppen, och att välja kött med högre andel omättade fetter kan vara fördelaktigt. I denna rangordning ser vi att de flesta alternativen är magra och har en relativt bra fettprofil, vilket gör dem till bra val för en balanserad kost.

Hur kan jag använda denna information i köket?

I praktiken innebär detta att du kan välja kalkon filé för en lättare middag eller använda dovhjort i en mustig gryta. Att variera mellan olika köttsorter kan ge både smak och näring, samtidigt som du håller koll på fettinnehållet. Många av dessa köttprodukter går att hitta i svenska butiker, och de är utmärkta för grillning, stekning eller långkok.

Vad kan Livsmedelsverket bidra med?

Livsmedelsverket är en pålitlig källa för information om näringsinnehåll i livsmedel och hjälper konsumenter att göra informerade val. Genom att använda deras databas kan du enkelt se hur olika livsmedel står sig i jämförelse med varandra.