Vilka potatis- och rotfrukter innehåller mest fibrer?

Pommes frites smaksatta tillagad frysvara innehåller 4,9 g fibrer per 100 g, vilket gör den till den potatis- och rotfrukt som har högst fiberinnehåll. Fibrer är viktiga för en balanserad kost och Livsmedelsverket rekommenderar att vuxna får i sig 25–35 g fibrer om dagen.

Vilka potatis- och rotfrukter innehåller mest fibrer? Rangordnat efter fibrer per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Pommes frites smaksatta tillagad frysvara	207 kcal	3,2 g	26,1 g	9 g	4,9 g
2	Sötpotatis rå	71 kcal	1,6 g	12,9 g	0,4 g	4,4 g
3	Potatis Asterix rå	74 kcal	1,8 g	14,7 g	0,1 g	3,1 g
4	Bakad potatis m. kycklingcurryröra sallad	156 kcal	3,3 g	7,1 g	12,2 g	3 g
5	Potatis Hasselbackspotatis bakad	166 kcal	2,5 g	21,9 g	6,9 g	2,9 g
6	Ugnsrostade grönsaker rotfrukter	61 kcal	1,1 g	6,7 g	2,7 g	2,8 g
7	Rotfrukter stekta glacerade m. honung	95 kcal	1,3 g	10,4 g	4,8 g	2,8 g
8	Potatis råstekt	141 kcal	2,2 g	20,7 g	4,7 g	2,7 g
9	Potatis mandelpotatis rå	89 kcal	2,2 g	18,1 g	0,1 g	2,7 g
10	Potatis konserv. u. lag	60 kcal	1,3 g	12,2 g	0,1 g	2,5 g

Varför är fibrer viktiga?

Fibrer spelar en central roll i vår kost. De bidrar till en god matsmältning och kan hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila. I potatis- och rotfrukter är fibrer en viktig komponent som kan hjälpa till att öka mättnadskänslan.

Hur ser rangordningen ut?

Rangordningen baseras på fiberinnehållet per 100 g av varje produkt. Förutom pommes frites smaksatta tillagad frysvara, som toppar listan, kommer sötpotatis rå på andra plats med 4,4 g fibrer. Potatis Asterix rå följer med 3,1 g. Det är intressant att notera att flera av de andra alternativen, som bakad potatis med kycklingcurryröra, också bidrar med en del fibrer, även om de ligger lägre i rangordningen.

Vad är värt att veta om dessa livsmedel?

Potatis och rotfrukter är vanliga inslag i svenska kök. De är mångsidiga och kan tillagas på olika sätt, vilket gör dem lättillgängliga för de flesta. Att inkludera sötpotatis eller olika potatissorter i sin kost kan vara ett enkelt sätt att öka fiberintaget.

Hur kan man använda dessa i sin kost?

I praktiken kan du enkelt öka ditt fiberintag genom att välja potatis eller rotfrukter som har högre fiberinnehåll. Till exempel kan sötpotatis användas i gratänger eller som ugnsbakad tillbehör. Pommes frites kan vara en del av en måltid, men det är bra att variera med andra mer fiberrika alternativ.

Livsmedelsverket är en bra källa för information om kost och näringsinnehåll, och deras rekommendationer kring fibrer kan vara en vägledning för den som vill äta mer balanserat. Genom att vara medveten om vilka livsmedel som innehåller mest fibrer kan man göra smarta val i matbutiken.